C O C I N A
Desayunos disponibles solo en COFAINE Kennedy:
Diez Canseco 154, Miraflores
TRIBUTO CRIOLLO
De 8AM a 11:30AM
21.00 PEN
Croissant huachano
Salchicha huachana artesanal, huevo, salsa ahumada y queso mantecoso, servido en croissant de mantequilla.
21.00 PEN
23.00 PEN
Butifarra del país
Jamón del país hecho en casa, sarza criolla y mostaza Dijon, servido en pan francés.
23.00 PEN
25.00 PEN
Chicharrón criollo
Chicharrón de cerdo en nuestra receta especial, camotes fritos, sarza criolla, servido en pan francés.
25.00 PEN
EN COMBO
Con jugo de naranja + Americano o Capuccino.
24.90 PEN
Omelette mixto
Omelette de huevo, queso y jamón ahumado, acompañado de pan multi-grano de masa madre artesanal. En combo.
24.90 PEN
25.90 PEN
Omelette de la casa
Omelette de huevo y queso, relleno de pollo en trozos y tocino crocante, acompañado de pan multi-grano de masa madre artesanal. En combo.
25.90 PEN
26.90 PEN
Tostón de palta y huevo
Pan multi-grano de masa madre artesanal, con palta tatemada en laminas, aceite de oliva, huevo montado a la inglesa + tocino crocante (opcional). En combo.
26.90 PEN
TODO EL DÍA
7.50 PEN
Croissant de mantequilla
Masa laminada artesanal.
7.50 PEN
14.00 PEN
Tostón capresse
Pan multi-grano de masa madre artesanal, queso andino, salsa al pesto de la casa y tomates confitados.
14.00 PEN
16.00 PEN
Tostón de palta y huevo
Pan multi-grano de masa madre artesanal, con palta tatemada en laminas, huevo montado a la inglesa y tocino crocante (opcional).
16.00 PEN
19.00 PEN
Croissant tres quesos
Queso gouda, queso mantecoso, crema de parmesano y anís.
19.00 PEN
19.00 PEN
Croissant mixto ahumado
Queso gouda fundido, crema de parmesano y jamón ahumado crocante.
19.00 PEN
21.00 PEN
Croissant de pollo ahumado
Croissant de mantequilla, pollo deshilachado, mayonesa ahumada y apio.
21.00 PEN
POSTRES DE AUTOR
By Ross Navarro
9.50 PEN
Galletón Cofaine
Masa de vainilla con chunks de chocolate blanco, tropezones de pistacho y sal de maras.
9.50 PEN
10.00 PEN
Keke de zanahoria
Cubierta de frosting de queso crema, pecanas y nueces.
10.00 PEN
11.50 PEN
Bizcocho de arándanos
Arándanos azules y limón, cubierto con crumble de mantequilla.
11.50 PEN
13.00 PEN
Plátano fundido en su miel
Brownie amelcochado con plátano caramelizado en ron, praline de pecanas y helado artesanal de stracciatella.
13.00 PEN
16.00 PEN
Pasionaria Vasca
Tarta vasca, cubierta con coulis de maracuyá y mango.
16.00 PEN
17.00 PEN
Affogato
Espresso doble sobre helado artesanal de stracciatella.
17.00 PEN
15.00 PEN
Café y cacao (Por temporada)
Torta de chocolate con esencia de café, relleno de manjar de olla y cubierto con ganache de chocolate amazónico.
15.00 PEN
16.00 PEN
Café y ron (Por temporada)
Crema volteada a base con café y caramelo con reducción de ron.
16.00 PEN